La table d’hôte du jeudi

La table d’hôte du jeudi

Oeuf parfait aux pointes d’asperges, jus réduit crémé à l’ail des ours, pain frit et feuille d’oseille Vene.

Flanc de canette laqué en découpe. Déclinaison de légumes et son consommé aux épices.

Pavlova brioché, crémeux à l’orange sanguine et bergamote, sirop et caviar du citronnier poire