SIRHA 2013 Lyon, Stand STAUB Zwilling

Stéphane Réau et Jeremy jean Baptiste

 

 

 

Stéphane Réau et Jeremy jean BaptisteSouris d'agneau confite à la sauge et poelée de fèvesVelouté aux fèves cocotte STAUBGuiguitte, Jean Luc et PhilouVolaille fermière basse température et sauce émulsionnée au caviar

Parmentier d'agneau au poivreFilet de volaille pomme bohémienneChoux farci au foie gras et filet de caille

 

Soufflé au chocolat cocotte STAUBVelouté aux 5 légumes oubliés et poitrine fuméeSIRHA 2013 Lyon, Stand STAUB ZwillingStaub SIRHA 2013Soufflé au chocolat cocotte STAUBTiramisu à l'orange Cocotte STAUBCocotte de potimaron au citron meringué

SONY DSCPommes bohémiennes

 

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